Elegante Spaetlese dulce pero con acidez.

Amarillo limón brillante.

Comienza dando notas minerales, de hidrocarburos y aceites esenciales. Aparecen cítricos (bergamota), hidrocarburos y ceras con un punto de ebanistería, complejo y profundo. Al final llegan los balsámicos, trementina, pino verde esencias de corteza de cítricos y un punto de rosas al fondo. Atractivo y elegante.

En boca es de ataque goloso y paso dulce. Muy sedoso, aunque tiene una buena acidez contrapesando el dulzor. Muy equilibrado en boca, nada pesado, nada cansino, puede acompañar muy bien tanto quesos o foies como platos dulces. Se me antoja estupendo con un stilton. Muy elegante, de línea clásica.