Elegante y distinguido

Dorado intenso limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad en la que destaca su enorme elegancia y distinción. Finas notas florales acompañadas de una fruta blanca muy fresca y profunda, toques minerales calizos muy sutiles, bollería recién horneada, cítricos maduros, hierbas aromáticas. Enorme finura y cierta complejidad.
En boca se confirma con un paso limpio y cremoso vertebrado por una excepcional acidez llena de vida e integración. Con un carbónico fantásticamente integrado, resulta de enorme amplitud en el final. Queda un fabuloso recuerdo cítrico y mineral en retronasal. Un vino de gran nivel y de largo recorrido.
Magnífica cuvée superior de Charles Heidsieck en la que destaca la elegancia de la mejor chardonnay por encima de todo. Comienza a estar plenamente disfrutable y tendrá un importante recorrido en botella, en la que irá mejorando. Sin duda un champagne de gran categoría, pero excesivamente caro (unos 120 euros). En esta gama de precios hay grandes rivales.