Excelente evolución

Amarillo ligeramente dorado, limpio, brillante, ribete amarillo acerado, fina lágrima. Aromas intensos de fruta blanca, recuerdos de plátano, ligeras notas lácticas, finos tostados de fondo con sus notas florales y dulzonas que destacan sobre su fondo mineral. Potente entrada en boca, recorrido largo, cremoso, fruta blanca madura (pera al horno), tostados de la barrica maduros y bien integrados, buena acidez, correcta amargosidad final que recuerda a la piel de plátano. Final largo, postgusto frutal y retronasal de tostados de la barrica.

Hay que reconocer que el vino ha mejorado mucho en los 6 meses que han pasado desde la primera vez que lo caté, está más estructurado, equilibrado, la fruta más madura, los tostados muy pulidos. Excelente evolución.