Un Gewürztraminer algo diferente

Amarillo pajizo brillante con reflejos limón cristalino.

En nariz se muestra inicialmente muy cítrico, con aromas de limón (corteza) marcados. Es un vino que necesita aire para mostrar su potencial. Va evolucionando a notas más complejas. Aparecen después notas de albaricoque y pera y florales (rosas), después especiadas (nuez moscada, bergamota) y termina sacando notas de cera y recuerdos de membrillo sobre un fondo de fruta tropical. Tiene una nariz bastante fresca, más cítrica de lo usual en este varietal, pero es complejo y evoluciona. Posiblemente sea un vino a jarrear o, al menos, para dejar evolucionar en la copa (envinar).

Como cabe esperar tiene un paso amplio. Es un vino untuoso y glicérico, pero con buena acidez. No es pesado para ser un halbtrocken; aunque no es un vino para tomar con marisco, puede hacer un buen papel con un foie o algunas entradas con un punto dulce o contrastar con quesos fuertes y secos o azules.