Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2007

De aspecto brillante, de capa media – alta, y un color rojo cereza con el ribete amoratado y una lágrima tintada con la misma cromaticidad, presenta una buena intensidad aromática así como complejidad en la misma fase de cata. Acompañando a las reminiscencias francas de la Garnacha con sus piruletas y golosinas, aparece una amplia mineralidad que le imprime seriedad, así como recuerdos de pimienta, mentolados y pinocha, que al agitar repetidamente se intensifican y dejan paso a los lácteos que se unen a las canelas y vainillas.
En boca es fresco, con un paso y recorrido, de caudalía larga, tacto amable y conjunto de sensaciones maduras y equilibradas; mientras que en retronasal se intensifica la fruta fresca, apareciendo a su vez alguna nota medicinal.