El Fumane de Allegrini

Bonito color granatoso cubierto y de capa alta si bien presenta una ligera gradación en el ribete con destellos anaranjados.
La nariz se muestra expresiva, salvaje y potente, directa y con caracter de buena intensidad y empezando a desgranar una complejidad que apunta a ir mejorando en los proximos años. En ella encontramos evidentes notas de frutos silvestres (bayas de enebro, kirsch) maceradas en especias dando el particular aroma del azafran y también clavo, junto con recuerdos terreos y de humus, muy evidente los recuerdos de la maloláctica entrelazada con aromas animales de civet,almizcle... también cueros.
La boca se presenta más domada con un ataque goloso y poderoso, que se alarga en un paso de boca aterciopelado, amplio y de cuerpo pleno, el tanino presente pero bastante pulido, acidez muy presente y fundida final ligeramente amargoso de notable persistencia y verticalidad en boca resultando muy sabros y de buena retronasal pero le falta ese desdoble en la retronasal que lo haría totalmente excelente, de todas formas muy recomendable.