Mineralidad al cuadrado

VISTA: Paja verdoso, bastantante cristalino, dejando lágrima de caida lenta en copa, supongo consecuencia de su alto porcentaje alcohólico.
NARIZ: Cítrica (lima y mandarina) sobre un fondo pizarroso. Posteriormente aparecen bonitas notas de crema y anisados. Puntas de hinojo fresco.
BOCA: De magnífica acidez, pero algo más corto de volumen y untuosidad que anteriores añadas, pero con paso muy fresco. Retro cítrica.

Este blanco, uno de mis preferidos en los últimos años, presenta esta añada menos grasa y voluminosa en boca que la de 2006 (que extraordinaria!!!) pero sigue teniendo ese nervio y mineralidad en boca que pocos son capaces de ofrecer sin perder elegancia. Me encanta.