As. La nariz también la tiene muy atractiva: fruta blanca y rasgos de levadura; gran complejidad; muy profundo

Tiene un aspecto visual muy atractivo, pajizo ligero, muy vivaz, con un sinfín de burbujas.

La nariz también la tiene muy atractiva: fruta blanca y rasgos de levadura; gran complejidad; muy profundo.

En boca agrada su materia que se encuentra bien equilibrada entre acidez fija, la del CO2 y el poco de amargor, que resulta ser muy adecuado. Deja impresiones de cremosidad: excelente para un cava.

Postgusto amplio y largo, donde sobresale otra vez la buena materia, una frescura muy adecuada y un punto de amargo.

Resulta de todo eso un conjunto de muy buen corte. Me recuerda al Gran Brut de Raimat.