En la cuerda floja.

Etiqueta étnica, primitiva.
Color intenso pero evolucionado, con el borde amarronado.
En nariz también se aprecia evolucionado, pero justo antes de caer en barrena, potente, fruta roja muy sobremadura, ciruelas, de hollejo ya roto, notas de tierra mojada.
En boca está muy tostado y maduro, confitura de ciruelas, postgusto amargoso y duradero.
Aunque me hubiese gustado "pillarlo" unos meses antes, la evolución comentada antes y que está presente en todo momento, no es en absoluto peyorativa, sino indicativa de su consumo urgente. Camina por una cuerda a punto de romperse.