Yo quiero otra botella

Color amarillo ligeramente dorado, irisaciones verdosas, brillante y bien limpio, lágrima fina y lenta.

Aromas de fruta tropical intensas y muy maduras (piña en almíbar), fruta cítrica madura (pomelo), notas dulzonas (caramelo o sorbete de limón) así como ligeramente amieladas, ligeras notas lácteas con recuerdos de mantequilla y pastelería (brioches), tostados bien marcados y elegantes, ligeramente especiado, sensaciones florales y avainilladas, ligero fondo mineral.

En boca tiene entrada potente, notable recorrido, algo graso, amplio, ligeramente fresco, buena acidez aunque esté aún un poco elevada, finas notas amargosas bien marcadas, tostados aún por pulir e integrarse con la fruta, persistente.

Final largo, postgusto fruta tropical confitada, retronasal de ahumados y tostados de la barrica.

Un poco más de botella y ganará robustez y armonía.