Con tiempo por delante

Color amarillo con intensas irisaciones doradas bien brillantes, gruesa lágrima bien lenta. Nariz de notable intensidad con unos aromas de fruta cítrica (limón) y fruta blanca (pera) con toques de fruta de hueso (albaricoque), suaves notas ahumadas de la barrica bien sutiles y agradables aún por integrarse más en el conjunto, hierbas del monte algo secas (tomillo y espliego), finas notas especiadas (pimienta blanca), bastante frescura con recuerdos de monte bajo (musgo) y suave hinojo de fondo. Buena y fresca entrada en boca, suave recorrido con ligera untuosidad, muy buena acidez que resulta algo cítrica, cítricos predominantes con ciertos toques de fruta blanca y tropical (piña) que le aportan cierta densidad, lleno de frescura e intensidad, con volumen, agradable y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal bien ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/01/18/coma-alta-2007/