LIBERALIA CERO 2007

VISUAL: Rojo picota de capa media-alta, con el borde granate.
OLFATIVA: Buena intensidad, sobre todo destaca la madera aunque también encontramos algo de fruta negra (ciruela) muy madurita, medios ahumados y tostados recuerdos a toffe, sutiles vainillas, mucha madera para ser un Toro joven derivado de su fermentación en barrica. Al mover la copa se integran muy bien todos los aromas y se equilibra mas la madera con el resto de los aromas, le va saliendo una ligera nota mineral. Va evolucionando hacia torrefactos y cafés, aporta azúcar quemado y su fruta se vuelve algo mas madura, se endulza algo.
GUSTATIVA: Astringente, secante y potente. Buena acidez, quizás demasiado amargo, taninos aun por pulir y muy marcados, postgusto pobre solo algo de fruta y de media persistencia.