La mejor armonía para un strudel de manzana

Cata de Bodegas Gramona en Dom Vinos, Málaga, 15 de Abril de 2009

Amarillo con reflejos verdosos y dorados. Limpio y brillante.

Nariz, con notas de manzana roja en primer plano, fresas y flores. Sorpresiva por su expresión, con un fondo enigmático y sugerente, con ciertas notas embaucadoras y complejas de de tierra mojada y ribera fluvial, con recuerdos de minerales de piedra caliza. Muy interesante. Nariz muy fresca.

En boca, es un vino de sutilezas y elegancia, con un buen equilibrio entre las sensaciones dulces y la frescura refrescante de una acidez, ajustada, muy bien integrada. No tiene mucho cuerpo ni volumen boca. Es suave, de paso ligero. La retronasal reproduce las sensaciones gratas, expresivas y fragantes de la nariz. Notas finales con recuerdos de jugos de manzanas rojas.

Armoniza a la perfección con strudel de manzana.

Agradecimientos a Antonio Fernández y a Toni Pérez.