Vino 4 del V Desafío Verema

Cata doble ciega del vino, antes del conocimiento de la marca:

Visual, de color granate, con capa media-alta. Ribete degradado. Limpio. Poco luminoso. Reflejos anaranjados, evolucionados. Lágrima abundante, lenta y ligeramente tintada. Presencia de abundantes posos en la botella cuando se decanta el vino.

Nariz a copa parada, que muestra madera y especias en primer plano. Cueros, clavo y nuez moscada, con algunas notas balsámicas. Ausencia de fruta. Nariz tras copa agitada, donde ahora aparece la fruta roja, fresca y en buen estado de maduración. Ahumados. Herbáceos de monte bajo, con notas de tallos cortados y retamas. Recuerdos de café. Notas licorosas de guindas en licor. Evoluciona con gran rapidez, de manera que la fruta roja acaba dando paso a notas más profundas y maduras de fruta negra. Predominan bastante en el conjunto las notas de madera y de crianza, los cueros y los especiados intensos, como de barricas de algunos años.

La boca tiene buena intensidad en el ataque. Es fresca y sedosa en su textura. Los taninos están en este momento bastante pulidos. Buena trama tánica en su conjunto, pero con taninos ya muy bien limados que le dan al vino un paso ligero por boca.. Hay sabores de fruta roja y especias de barrica. Ligeramente goloso y amargoso. Clásico en boca. Longitud media.