Los petalos de las flores y sus corolas

El bierzo es una región dura para los vinos, pero quizá no tanto para las flores. Los descendientes de Palacios en Villafranca, han desarrollado un caldo rico y con fundamento. Algo tanino en la visual, picota madura. En nariz olemos, tomillo y hierbas, cafes, moras, ahumados y sobre todo rosas. en boca es un vino potente, no olvidemos sus 14º, con cuerpo, cara y nombre, media redondez, manteniendo las flores silvestres, el campo y aparece yema de huevo, dejando una madera dulce en postgusto, un poco seco, pero muy rico.
En la cena, en segunda fase en mesa, perduran mucho las flores en nariz y el cacao y las especias en boca, siendo más suave si cabe, la sequedad en postgusto.
Lo maride con solomillo de ternera, pure de patatas y croquetas de ibéricos como entrante.
Vino recomendable