El nebbiolo que sale del pago de Bussia es responsable de algunos barolos clásicos, de Aldo Conterno y Prunotto, por ejemplo. Será melón, será sandía, o será la vieja del otro día, pero en manos de este joven vinatero Bolmida, el pago de Bussia ha impuesto su autoridad sobre una cosecha tan complicada como 2003, en donde el calor achicharrante dejó siropes en lugar de vinos.
Este barolo es tan complejo, elegante, potente y balanceado como el que más, en su rango de precios y sin duda en precios más altos. La nariz no deja de evolucionar y ofrece cerezas, zarzamoras, especias, hierbas aromáticas, balsámicos que recuerdan a la aguja de pino, butterscotch, delicados acentos a limón dulce, y rosas secas en el final de nariz. Luego de varias horas decantado el vino no se debilita, no se cierra, y en boca tiene un gran volumen pero renuncia a tomar por asalto al paladar. En lugar de eso, hay que disfrutar su equilibrio, su elegante fruta, sus matices, esa abrumadora carga tánica y un final ligeramente "agrio" pero largo y firme. Si mis dos lectores quisieran un barolo que en verdad tiene algo que decir, no dejen escapar esta botella. 49 CHF en Zurich, unos 32 euros.