La Estrella del Valle

Este vino durante mucho tiempo, sobre todo en los 90's se constituyo como la estrella en el Valle de Guadalupe. La muy atinada idea de hacer un vino entre la vinicola mas antigua de Baja California (Santo Tomas) y la de California (Wente) en una mezcla bordelesa fue atinada cuidada. Desde la botella, una obra de arte

Ahora nos la presentan con una etiqueta un poco mas austera de un viñedo (Valle de Santo Tomas ?). La mezcla Tempranillo y Cab, una combinacion ganadora y conocida como buena en el valle. Degustada con un filete en salsa de Queso Roquefort que hizo mi esposa, acompañado de Rissoto de Shiitake y Pimientos de 3 colores al aceite de oliva.

El color un rojo elegante, intenso, tirando mas al purpura que al rojo cereza. En nariz se aprecia un olor a madera elegante, probablemente roble frances, frutas rojas, y quizas alguna especie del chaparral (como dice Hugo d'Acosta)

En boca un ataque medio, equilibrado, se confirma nariz en boca y un final elegante, intenso, pero sin ofender, pese a sus 14 grados. Lo recomendaria. No es un Duetto de los 90's, pero estan haciendo su luchita...