Domínguez Tinto 2006
Domínguez Tinto 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Listán negro, Negramoll, Tintilla y Listán blanco
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación maloláctica con crianza sobre lías. Coupage de variedades y crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble centroeuropeo y americano.
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Opiniones de Domínguez Tinto
OPINIONES
2

Antes de entrar en detalles lo que más destacaría de este vino, son sus especiados que se presentan de manera clara. Resultó un vino interesante, agradable y que juega bien con esos matices que aparecen tanto en nariz como en boca.
En copa presentó color cereza con borde suavizado, avanzando desde la gama de granates a leves frambuesas, color vivo. Lágrima media.
En nariz aporta frescura, fruta roja, tostados, cueros, cacao y vainilla lo que aporta cierta cremosidad. Surgen también ahumados y los especiados que comentaba anteriormente.
En boca los taninos están pulidos, de nuevo surge la fruta roja junto con ciertos matices espirituosos, y nos deja los especiados en forma de pimienta. Posee cierta calidez que igual que ese matiz espirituoso no molesta y que con el tiempo desaparece y se torna más fresco. El final además de largo, posee cierto amargor y acidez.

Vista: Cereza picota de ribete granate, capa media y lágrima densa muy poco tintada.
Nariz: De media intensidad, compleja y personal. Fruta negra madura con toques de cuero, balsámicos, ahumados, especiados que cuando evoluciona en copa se convierten en cremosos y con una nota de cacao.
Boca: Ataque amplio, de media estructura, seco, cálido, especiado, con taninos pulidos, correcta acidez y final amargoso de buena persistencia.
Un vino con personalidad y temperamento Canario.
Su precio en bodega, sobre 9 euros.

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