Buen maridaje con guacamole

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, con aromas a fruta madura: cítricos, melocotón. En boca presentaba una acidez media, algo corta, y con recuerdos a fruta de nuevo, pero ligero en boca. Sin rastro de amargor o graso. Esperaba algo más de él, pero tiene una relación calidad precio notable.
Lo maridamos con guacamole (que tenía un acusado sabor a cilantro) y le faltó un poco más de acidez, tal como vimos en cata, pero el resultado final fue muy correcto. Un vino que no falla, pero el 2006 era más completo.