De lo mejorcito de este año...

Cada vez que pienso en Paella Mixta, no se porque siempre me viene a la cabeza un Rosado.
Y este varietal de Petit Verdot Rosado, me encanta. Es opuloso tanto en nariz como en boca, posee un marcado caractel frutal casi caramelizado al que si le aportamos un toquecito de frío extra se torno seco e intenso.
Un rosado muy a tener en cuenta con Quesos Frescos cubiertos de hortalizas de la huerta en su punto de sartén.