Lo abrimos con prisas dado que el vino que habia preparado,un Colombis 2009 de Isabel Ferrando,nos salio oxidado.Decantado con prisas.Cerrado al principio,pero espectacular con la oxigenacion.A la hora espectacular complejidad,licores.olivas negras,fruta negra...En boca acidez alta,elegante,mineral...Excelente Cornas.

Todavia joven ,este Cornas necesita aireacion previa.Lo probamos en un pequeño Restaurante en Muro,Can Ribera(muy recomendable.Muro es "el poble den Miquel",uno de los cuatro "enochalados".(los otros Joan,Guillem y servidor)

Este Cornas tiene un color de capa media,ribete anaranjado.Bastante cerrado al principio,mejorando al final de la cena(necesita unas 2 h de decantacion).Complejidad media.En boca enorme,elegante,taninos pulidos,textura ligera,mineral.Largo.Mejor que la ultima botella.

Una vez fallecido August Clape(hace 2 meses)su hijo Pierre-Marie y el hijo de este Olivier,son la referencia en Cornas.

Es posible que le falta frescura a esta botella.Tiene un color de capa alta.La nariz de media intensidad,no muy compleja.En boca estructura media,acidez media,le falta algo de frecura.Largo.

Cada vez que uno se encuentra con una botella de los Clape, hay que comprarla; y casi diría que al precio que sea. Porque estamos ante unas de las mejores expresiones del syrah, a una fracción de lo que hay que pagar por un hermitage o un cote-rotie.
El vino tiene un carácter mineral firme, con aromas de humo, tierra húmeda, piedras calientes. Su expresión frutal destaca por la pureza y concentración. Entre los tonos de ciruelas y mora azul es difícil dejar de hacerse la pregunta cómo se puede obtener un vino tan concentrado sin hacerlo pesado, sobre-madurado, o sobre-extractado. Con el aire, adquiere una "cremosidad" deliciosa, con algún balsámico y tonos boscosos. En el paladar explota en con un gran volumen, la misma concentración y definición, y una tanicidad que sólo puede medirse en cantidades industriales y de contundencia de barolo. En el retro se destaca, la fruta, dulce, madura, en perfecto balance.
Es un vino que ataca el nervio del asunto sin adornos, sin retórica, macizo como un torreón. Pero falla en desarrollar un poco más de matices. Esta botella necesitaba por lo menos 3 o 4 años más.