Siguen la jaras, las violetas, el olivo, las moras,.... venga, venga, ahí vamos, aquí hay de todo, hay que ver lo bien expresa el monte esta uva en el Ródano.

Y luego, enorme carga de fruta, magníficos taninos, longitud.

¿Dónde anda ese denostado 2003 en esta botella? fresco, menuda acidez gasta.
¿Y la madera? ...no aparece, son magos esta gente en su cueva con esas barricas grandes y viejas que tienen.

No hemos aguantado y ese trajín que nos proponíamos para el 2011, de momento, se nos escapó.

- Si.
- Es un vino de color picota muy, muy oscuro; sin filtrar.
- Mucha potencia aromática: flores de jara, especias, mora, olivas negras, tierra...da mucho.
- Es un vino robusto, amplio, con un punto de tanicidad delicioso, buena acidez, y además es de los que se se queda, dando muchos registros de fruta madura.
- Siempre nos adelantamos descorchando este vino, aunque ya está extraordinario, pero por su porte, y por sus trazas creo debieramos esperar por lo menos tres años; me emplazo a conseguirlo para el 2011 con una botella que nos queda, creo que para entonces el espectáculo puede ser memorable.
- Brindamos por ellos: buenos recuerdo de aquella mañana en la cueva guiados por Pierre-Marie. El patriarca Auguste, andaba también por allí.