Envejecimiento Notable

Despues de tomar grandes vinos de Borgoña y del Piamonte, esta sumoll nos sorprendió enormemente. Tienes la tanicidad y la aspereza de una nebbiolo y la acidez de una pinot noir. Gran intensidad en nariz de tostados bien atercipelados, paso largo y retrogusto a hiervas de sotobosque.Lo más soprendente ha sido que es un vino que ha envejecido con gran elegancia y desparpajo. Añoro quizas, ese olor a cuadra, que poco a poco se va abriendo como con su hermano el Durona.
Sigue la sumoll, desprestigiada, que lastima, lo positivo es que no se suban de precios por la demanda.