Un Cava siempre amable y encantador
Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
En nariz es intenso y complejo, muy bien desarrollado. Notas de flor marchita, fruta blanca bien madura, ligeros apuntes especiados, cítricos en confitura, trazas herbáceas y balsámicas y un pequeño punto mineral. Muy amable, expresivo y con profundidad, la botella le ha sentado bien con una gran integración.
En boca es fresco y a la vez maduro, vertebrado por una buena acidez y con un paso cremoso y balanceado, dejando en el final recuerdos de frutas maduras, cítricos y especias, con un posgusto de frutos secos amargos. El carbónico está perfectamente ensamblado. Persistencia media.
Nos gustan mucho los cavas de Mas Tinell y lo cierto es que esta cuvée es una de las más equilibradas, con 12 años este vino está en un momento perfecto de consumo y todavía con posibilidad de guarda y mejora, un vino que se bebe de maravilla y acompaña muy bien en la mesa. Buen cava, Diego.