Está en un gran momento y hay que aprovecharlo

Lo dicho, está en un gran momento, no sé qué tal evolucionará en el futuro, me guardo una botella para el próximo fin de semana y otra para dentro de unos meses, pero ya le he sacado el provecho que quería. Después del próximo verano seguro que las botellas que tengo del 2007 estarán en este mismo estado, por lo que sé que no me arrepentiré de la guarda.

Siguen muy presentes las notas de ahumados producto de su paso por la barrica, notas de bollería, deliciosas, buena acidez en boca, persistente…. Toda una joya.

Muy recomendable….