Amarillo dorado limpio y brillante burbuja media y abundante. Nariz

Amarillo dorado limpio y brillante burbuja media y abundante.
Nariz intensa, fresca y punzante. Destacan los toques de flores marchitas, notas de frutas maduras, bollería recién horneada, especias dulces, frutos secos y ahumados. Complejo y expresivo nos muestra también un ligero tamiz mineral.
En boca se muestra pleno y poderoso, muy alegre en el paso. Tiene una sorprendente acidez y un paso cremoso y refrescante. El final es amplio y estructurado, dejando recuerdos de frutas maduras ligeramente amargas y de frutos secos. Muy buena integración carbónica. Importante persistencia.

¡Excelente cava! Vinoso, estructurado, largo y muy vivo. Me ha gustado mucho por su equilibrio de registros y su buena integración carbónica que lo hace ideal para acompañar una comida entera. Uno de lo mejores en su rango de precios (unos 15 euros). Recomendable.