Mauro Mascarello ha dedicado su vida a esta vinia, que ahora ya es

Mauro Mascarello ha dedicado su vida a esta vinia, que ahora ya es propiedad exclusiva de la familia. Algunos comentaristas dicen que este pago es el Chambertin o Richebourg de Piamonte. Si yo tuviera que hacer semejante comparacion, diria que es el Romanee Saint Vivant: es vino mas sutil, muy perfumado y distinto de los barolos de peso completo que salen de otros pagos ilustres. La fruta roja abunda y esta bien definida(fresas, cerezas), bosque de niebla, ahumados, y un toque de carne y suaves especiados. Al poco rato emergen petalos de rosas y pastel de frutas. Pero es boca donde brilla mas. La austeridad del buen barolo deja aqui paso a un recorrido de fruta dulce, carnosa, de acidez que corta un tanino quiza no tan solido como esperaba, pero flexible y gentil. En la salida deja notas de caza y piel, aunque quiza la falta algo de empuje. Un barolo clasico, que para diferenciarse no recurre a la ’modernidad’.