Vino #4, VI Desafío Verema

Visual, picota muy oscuro, con ribete violáceo. Muy cubierto, casi negro. Limpio, brillante, con abundante lágrima tintada.

Nariz que a copa parada se presenta muy madura, con abundante fruta negra en primer plano: ciruelas negras, fruta negra confitada. Notas de fruto seco. Aromas de roble, de cedro, de chocolate y vainilla. Notas sobremaduras que recuerdan a la algarroba madura. Aromas de almazara, de pasta de aceituna negra (tapenade), de sésamo tostado y pastelería. Tras agitar la copa, continúa el mismo perfil caracterizado por la gran madurez frutal, con pronunciadas notas de crianza en roble en la línea de los especiados y las cremas pasteleras, ligeramente refrescadas por balsámicos. Apuntes de masa de pan. Ligera nota herbácea. Cálido, con una ligera punta de alcohol.

En boca es un vino potente, con mucho cuerpo y extracción. Poderoso, cálido, con abundante fruta negra sobremadura. Presenta buena acidez para compensar las notas de madurez, aunque en estos momentos dicha acidez está aún algo desintegrada. Buenos taninos, abundantes, pero no agresivos ni astringentes, bien limados, aterciopelados. Posgusto muy intenso de regalices y recuerdos de miel de caña. A pesar de ser un vino concentrado, tiene un paso fluido gracias a su buena textura. Muy buena longitud. Goloso, pero al mismo tiempo presentando notas amargosas y salinas.