Vino blanco espumoso brillante en superficie con matiz acerado de corazón

Vino blanco espumoso brillante en superficie con matiz acerado de corazón amarillo pálido con reflejos verdosos, burbuja fina y contínua, presentando un límpido aspecto. En nariz su primera impresión es agradable de intensidad media, de buena calidad, presentando aromas en primer plano, de tipo primario de carácter frutal, manzana verde y piel de limón con toques secundarios de naturaleza etérea a levaduras, con una corta duración. Su paso por boca es fluido, con una acidez excesiva y verde, delgado, de corta duración.Su retronasal es frutal, recordando nuevamente a la manzana verde y a los cítricos. Postgusto medio. Su excesiva acidez (verde) no acaba de convencerme.