Equilibrado y complejo

Dorado con ribete dorado pálido. Lágrima densa.

Nariz compleja y potente. Muy mineral, piel de limón, tostados, flores blancas, amielados, anís estrellado con un ligerísimo punto a laca.

En boca, muy buen equiibrio entre acidez y dulzor, con una amargor muy agradable. Amplio y persistente. Goloso y glicérico. Post-gusto a caramelo de limón.

Catado durante dos días, ha evolucionado desde una acidez y mineralidad muy marcadas a unos tostados y amielados realmente agradables.

Muy adecuado para tomar en estas fechas, nada empalagoso, fresco a la vez que complejo. Ideal con unos salmonetes rebozados. Para repetir, y repetir, y repetir,...