Fecha de cata y degustación 14-01-08. Vista: Cereza picota de capa alta

Fecha de cata y degustación 14-01-08.
Vista: Cereza picota de capa alta con menisco granate y ribete traslúcido.
Olfato: Con copa quieta: Mucha fruta, hidrocarburos y sobre todo especias. Buena intensidad. Tras agitar la copa: Muy especiado, con balsámicos y torrefactos, pero con poca intensidad. Complejo pero cerrado en nariz.
Gusto: Al primer ataque es vivo, fresco, agradablemente ácido, elegante, dulce y rico. Se muestra muy especiado sobre un fondo dulce, y con una acidez muy viva. Apenas le quedan asperezas pero tiene vida por delante. Es de trago fácil, cuerpo medio-bajo y notable longitud, con un final cálido que se ve compensado por la mencionada acidez.
Corcho un 10.
Le doy un 8. Está bueno aunque le falta intensidad en nariz y estructura en boca.