Mineral y ácido

Cuvee de prestigio de la Maison Gratien, marca de estilo tradicional (uso de madera, largas crianzas) y depositaria de algunos de los vinos de la Champagne más refinados del siglo XX -sobre todo sus millesimés-.
Cualquier vino Gratien cumple expectativas y, concretamente Cuvee Paradis, asombra con su expresión mineral y con complejas notas de crianza oxidativa en perfecto equilibrio con frutos rojos y notas de miel. Pan caliente, notas lácticas.

La boca es sabrosa y compleja, con un eje ácido que organiza el conjunto aportando frescura y dotando al vino de gran persistencia y longitud.

Mejor decantado y bien frío; y paciencia para valorar evolución a medida que gana temperatura.