Dorado brillante. Tiene una nariz intensa, expresiva, atractiva y fragante- Resulta dulce y madura, con notas de orejones, toques de flores blancas (jazmín y azahar), miel, melocotón en almíbar y un toque de mermelada de naranja amarga. En boca tiene muy buen ataque, resulta untuoso, con cuerpo, bastante goloso, con muy buena acidez equilibrada con el dulzor y largo recorrido. Uno de los grandes dulces españoles.
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