Enorme.Honoris Causa.Aprendan y sigue sigue Mariano

Bueno bueno,que decir,veniamos de una cata de cabernet sauvignon,que la verdad nos dejó con una baja castaña/alegría y gracias al "abuelete" y forero Mannel de Los Cabronets Sauvignon,pudimos resarcirnos con este emblemático vino,el cual espero figure en todas las escuelas de enologia españolas como ejemplo. (y si no es así mal vamos!)!).
Vamos por partes pues "esto" es droga dura.A ver,fruta negrísima conjuntada con la pastelería de un gran maestro,toffe,espuma de capuchino,cremoso,intenso.
En boca,mermeladas "del paraíso",confituras,¡la leche!,café,fruta negra,ciruelas maduras,sabrosísimo.Sabéis el secreto? saber compaginar el límite de la uva con una riquísima madera que te la comerias a pedazos.Algo de chocolate blanco,un vino aun por pulir,en 2 años (creo) Estará en su esplendor.Aun así disfrutabilísimo en esttos momentos.Enhorabuena Mariano.Pese a los elogios sigue elaboando estos vinazos.Este hombre sienta Catedra!.Gràcies al Mannel por su 53 aniversario y dejarnos comprobar la magia del "mago ribereño".Es más.os digo que es la primera vez que una (tan solo una) gota de este vino nos aporta tanto.Dios mio,si casi nos peleamos los Cabronets (y añadituras de cabronetas)por este vno. Mariano,Honoris Causa YA!, eso si a seguir elaborando exquisitos vinos,junto a los hijos.Y pregunto yo,cual es vuestro secreto? la madera?,la fecha de vendimia,y yo que sé.Exquisito.Ya lo conoceis.