Serena madurez...
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
El mas "hecho" de los cavas que catamos... maduro y goloso, complejo y atractivo, con toques de naranja confitada, brioche, algo de mantequilla, recuerdos a levaduras, ligeros tostados y manzana compotada. En boca tiene buen ataque, resulta goloso, por momentos incluso dulce, con un paso muy cremoso, bien de acidez, ligeramente amargo, largo y con profundidad.