Formato Magnum

VISTA: Picota muy oscuro, de gran capa pero penetrable. Bordes todavía morados.
NARIZ: Intenso. Se percibe frutal y cremoso. Fruta roja del bosque, tostados, café y balsámicos. Ciruelas rojas.
BOCA: Redondo y muy conjuntado. Sabroso, goloso, de acidez viva, cremoso. Más elegante que musculoso. Recuerdos de fruta de zarza y regaliz en boca.

Dos años de guarda en mi modesta bodega le han sentado de maravilla. No obstante me gustaría dejar constancia de que en la misma fecha, además de esta maravillosa botella magnum, adquirí otra en formato de 0,75 litros y la descorché, también el día de reyes (de hace dos años). Las diferencias son increibles. Primero hay que decir que el magnum está elaborado en barrica nueva de tostado medio, mientras que el formato normal no indica "nueva". El paso del tiempo a domado, incluso en este formato, a este gran vino. Mientras que hace dos años las sensaciones de poderío, fuerza, nervio y fruta eran extraordinarias y casi intimidadoras, ahora, el vino es más sedoso, más elegante, más complejo y cremoso.