Buen vaticinio tiempo en botella = mejora del vino

Tal y como dije en la anterior nota de cata, este vino ha evolucionado de una forma magnífica, se ha pulido la boca y no presenta esa astringencia que anteriormente se le notaba, la nariz ha dejado de estar tan marcada por la madera y el conjunto se ha hecho mucho más agradable y bebible. Estos Atautas necesitan una buena dosis de botella desde que salen al mercado, el problema es que si todos los hacemos así, tendríamos que salirnos de casa para guardar los vinos.