Picota violáceo bastante cubierto. La nariz es intensa, densa y perfumada

Picota violáceo bastante cubierto. La nariz es intensa, densa y perfumada, con toques de fruta negra en sazón, recuerdos a bosque umbrío y un fondo algo herbáceo. En boca tiene buen ataque, es untuoso, con acidez correcta y buen recorrido. Final levemente amargoso y con una suave sensación secante.
El nombre se debe a que la bodega colabora en un proyecto de "Reintroducción de la Ardilla Roja."