Estupendo cava rosado

Bonito color piel de cebolla, clarito. La burbuja es fina.
En nariz es delicado: notas de frutas rojas, bollería, levaduras y también manzana.
Muy agradable la complejidad de encontrar aromas de tinto y también de blanco.
En boca es espectacular. Burbuja fina que se transforma en mousse. Buena acidez, cuerpo, muy delicado. Aparecen frutos secos junto con la fruta y levaduras. Aparecen notas lácticas y termina con la manzana. Es largo.
Tengo ganas de probar a su hermano el Perles Blanques.