En el aperitivo antes de un comernos un magret

Color dorado con reflejos verdosos. Al servirlo aparecen ultitud de burbujas de carbonico. Denso.
En nariz presenta ligeros aromas de evolucion: frutos secos, pan tostado, orejones, un pelin alcoholico...
En boca es fresco, con un ataque amplio en boca, frutal aunque aparecen otra vez notas de frutos secos, sobre todo avellanas. Un pelin guleyant... Se queda la boca un poco seca, con una ligero amargor (pel de naranja..)
Vino interesante, raro para lo estamos acostumbrados. Quizas prefiero esta variedad sin pasar por barrica, aunque es una experiencia interesante. Creo que uede acompañar perfectamente algun plato de pscado en salsa o una ensalada con especias.