Hoy he disfrutado con uno de los grandes. Enormemente joven, amarillo y

Hoy he disfrutado con uno de los grandes. Enormemente joven, amarillo y reflejos dorados, burbuja de lo mas fino que he visto en un espumoso, persistente. En nariz, qué dificil!, aromas a manzana asada, frutos secos(algo carnoso), mantequilla, aromas a mansalva, dios!!!, me siento pequeño...
En boca no desentona, buen ataque, una acidez justa pero un final un tanto amargante que dice :"ep, aqui estoy yo". Qué más puedo decir, un cava infante, me ha encantado, en la linea de la bodega. 19 euros. Degüelle en abril de este año.

PD: A lo largo de la noche, al subir un par de grados destacaban por encima de todo frutos secos por doquier, avellanas, cacahuetes...