Cata vertical de Quinta Apolonia de las añadas 2004, 2005 y 2006. Color

Cata vertical de Quinta Apolonia de las añadas 2004, 2005 y 2006.

Color dorado muy pálido y predominio de tonos verdosos, limpio, brillante. En nariz destaca el característico aroma del Verdejo, de manera bastante agresiva (el vino acaba justo de salir de la bodega), notas de fruta blanca y tropical. En boca tiene entrada muy agresiva, apenas se perciben los taninos de la uva seleccionada de su primer vino (Belondrade y Lurton), fruta verde necesitada de madurar un poco más, acidez un poco desmesurada. Este vino necesita un poco de botella, unos 3 meses más y estará más apetecible. Precio alrededor de los 12€.