En Dolarea (Beasain) con un carpaccio de kobe

Vista: ambarino claro con destellos dorados.
Nariz: de buena intensidad, salina, frutos secos, tostados, orejones, solera y madera, desván, caja de lápices, piel de naranja, crema pastelera, bizcocho.
Boca: goloso, recio pero amable, muy bien de acidez, sincero y directo, cálido, un pelo licoroso, grato amargor y bastante largo.
A mi me ha gustado más sobre los 8-10º que con menos frío.
Nos cobraron la botella a 15€, un regalo vaya!