Aguantando de maravilla

Amarillo limón, intenso y brillante.
Ha ganado bastante complejidad en nariz, sigue con una fruta blanca bien madura, alguna nota cítrica y de flores blancas, pero lo que se ha intensificado es la carga mineral, bastante mas marcada, además aparecen algunas notas nuevas curiosas, como a queso parmesano.
En boca la acidez lo mantiene en perfectas condiciones, una suave untuosidad envuelve la boca dejando recuerdos de piña madura y el final es largo y mineral, invitando a ir a por otra copa. Que rico! Merece la pena guardarse algunos.