Mineral

Amarillo dorado, burbuja fina formando corona.
En nariz bastante intenso y complejo. Muy mineral, aparecen notas mantequillosas de bollería, frutos secos, champiñon, algo de fruta blanca y flores.
En boca tiene muy buena acidez, cremoso y equilibrado, destaca de nuevo la mineralidad, el carbónico perfectamente integrado. Delicioso para estrenar la primera noche veraniega. Repetiré.