Opiniones de Viña Sarda
OPINIONES
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Vino 11 del Desafío Verema 2006

Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa media-alta.
Nariz de media intensidad y cierta complejidad con notas de fruta roja en compota, ligeros toques minerales, alguna nota especiada y balsámica. Nariz correcta y con cierta expresividad.
En boca es un vino goloso y amplio, con buena estructura y final sabroso y frutal, aunque con una ligera astringencia que no se hace molesta. Muy sencillo y agradable en el paladar. Acidez correcta.
Para mí de largo el mejor vino de la última tanda. Vino bastante apañado y bebible, con cierta expresividad varietal.

Catado durante el desafio. Compartiendo muchas de las opiniones mostradas.
En vista presenta picota con toques granates.
En nariz tiene aromas a frutillas rojas, mineralidad y regaliz.
En boca posee cuerpo, paso largo, buenos taninos, arandanos y toque goloso.

Picota granatoso. Me pareció el mejor de los 4 últimos del desafio verema. Nariz frutal, marcado el roble y ligeramente amargoso al final.
Buen vino

Botella nº 11 del Desafío Verema ’06.

Visual: Picota, capa media.
Nariz: El TCA del corcho no deja apreciar CASI nada. Tostados al fondo.
Boca: A parte del TCA del corcho, frutos rojos y cerezas.
Una pena no poder catar este vino en sus mejores condiciones, pero con el corcho utilizado en el recorche no se puede esperar otra cosa.

Vista: Rojo picota de ribete granate. Limpio, brillante, de capa alta y lágrima intensa.
Nariz: Aromas de buena intensidad, francos y algo golosos. Predominio de la fruta roja madura pero adornada por toques balsámicos, tostados, minerales, regaliz negro, algo de hinojo y una sutil nota floral.
Boca: Potente, pleno de sabor y cierta golosidad; carnoso, con cuerpo y estructurado. Taninos presentes pero sedosos, muy equilibrado con una acidez justa y un ligero amargor que junto con un toque de regaliz le proporcionan un final largo, agradable y de buena persistencia.
Un vino que me ha gustado, pleno de sensaciones y fácil de beber y en el que la bodega ha conseguido extraer a la tempranillo una golosidad estupenda.

Desafío Verema

Picota granatoso.
En nariz tiene unas notas de madera muy marcadas, manzana fresca, pimienta negra, cardamomo, especias, lácteos, cacao, flores y frutas rojas.
En boca tiene buen cuerpo, final amargoso, recorrido medio y final lácteo y amargoso. Acidez justa. Cremoso por el roble.

Color cereza-rubí de capa media-baja.

Fruta roja muy madura con un punto de alcohol o licoroso. Notas especiadas (clavo) y sensación de maduro y de sol, muy mediterráneo.
En boca tiene igualmente esa dulcedumbre y licorosidad, final amargoso y ligeramente tánico, pero agradable. Creo que adolece de una ligera falta de acidez.
Muy rico.

Rojo picota de intensidad media baja, con ribete con tonos morados.
Aromas de frutos rojos de buena intensidad, con notas de especias, fondo ligeramente mineral, con notas lacticas.
Buena estructura en boca con ataque ligeramente tánico, taninos duros por pulir, con duración correcta en boca.

Picota cubierto. Claros aromas de goma quemada, sin atisbos frutales. Paso en boca no especialmente atractivo, con cierta dureza.

Cata ciega DESAFÍO VEREMA. Color cereza de buena capa, irisaciones azuladas. En nariz notas florales; asimismo presenta inconfundibles aromas de grosella y frambuesa, vainilla y balsámicos. En boca, se presenta con buena acidez, siendo un vino fresco, afrutado, amable en el paso, suave. Post-gusto: medio.

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