I’m always scared when somebody gives you a bottle as a present and says how good is the wine made in his village.
Well, it’s nice wine, at least better than I expected. With good fruit and it’s an easy quaff, nevertheless the cocoa has a strong presence. It’s a pitty. Maybe time in bottle will make this cocoa disappear and some other and better
wine characteristics arrive. At this time I choose to make this wine sleep under a powerful dish of tripestew (’callos’ in spanish).

Siempre asusta cuando alguien, lleno de la mejor voluntad, te regala una botella para que veas el buen vino que hacen en su pueblo.
Pues hay que admitir que el vino tiene una presencia frutal muy agradable y es un vino agradable de beber, si no fuera porque el olor y el sabor a coco está mucho más presente que cualquier otra característica en el vino. Una lástima, quizá con el tiempo desaparezca el coco y aparezcan otras características mejores de este vino. Opto por adormecerlo con un potente plato de callos.