Yllera Dominus 2004 gran selección viñedos viejos

VISUAL: Color rojo picota, de capa media – alta, borde granate y con presencia de lágrima, aguanta bastante color.
OLFATIVA: Muy buena intensidad y complejidad, fruta negra muy madura junto notas de crianza que nos recuerdan a cuero algo húmedo, algo de sotobosque, turba, café, con higos y ciruelas. A medida que se oxigena se vuelve más fresco, aparecen balsámicos y la crianza se sitúa en un segundo plano, ya no es tan protagonista como al principio con la fruta, aparecen lácticos mermeladas, tostados, torrefactos, esas regalices…
GUSTATIVA: Potente, sobrio, amplio, tanino secante bastante redondo y presente (lo que nos hace pensar que el vino aguantará unos años más), largo y persistente, complejo final con fruta y frescura.