-Amarillo oro, limpio y transparente. Lágrima compacta que se desvanece de

-Amarillo oro, limpio y transparente. Lágrima compacta que se desvanece de forma irregular pero compacta y lenta (14.7º).
-En nariz destaca mineralidad, manzana verde, aromas a piña cuando aumenta la temperatura (12º ideal), e incluso algo de alcohol, pero para nada es desagradable, más bien todo lo contrario.
-En boca tiene cuerpo, es untuoso, graso, pero a su vez es fresco. Destacan las notas de vainilla y cambia bastante con respecto a la naríz. Es un vino que apetece tomar, inluso solo. Yo lo he maridado con una lubina con setas y hojaldre y la combinación ha sido un éxito, creo.
-Creo que mejorará con el tiempo, intentaré probarlo el año que viene.
-Mi primera cata virtual de un vino blanco, y me ha gustado mucho pero desgraciadamente no tengo demasiados elementos de comparación y prefiero no calificar, ya que no sería objetivo.