Mi primer gran amontillado

Ambarino, con ribete oro viejo. Lágrima abundante y lenta.

Nariz potente, profunda, levemente golosa, con dominio de aromas avellanados arropado por notas de barnices, resinas, nueces, chocolate con leche, betún y ciruelas pasas.

En boca es potente, con mucho volumen, afilada acidez, ligeramente amargoso, con toques de salinidad y sensaciones de avellanas y maderas.

Largo final, que deja en el paladar una mezcla de frutos secos y matices acídulos y salinos.